Beschreibung
Tres Chicon Mezcal ist ein junger („joven“), klarer, weißer Mezcal – 100% aus Angustifolia (Espadín) Agaven hergestellt. Organisch, in Handarbeit, nachhaltig und nach altbewährter Tradition.
Herstellung
Mezcal ist ein traditionell hergestelltes, destilliertes alkoholisches Getränk aus gekochten Agavenpflanzen, die man dann zerkleinert und in Wasser fermentieren lässt. Nach Zugabe von Hefekulturen wird die Agavenmasse dann vergoren und zweifach gebrannt. Gelagert wird der Brand in Eichenfässern. Während Tequila das Ergebnis des Destillats blauer Agavenpflanzen ist, braucht Mezcal mehr Zeit zum Ernten, Vorbereiten und Kochen.
Geschmackliches
Tres Chicon Mezcal eignet sich aufgrund seiner nur leicht rauchigen Note perfekt als Mezcal für Mezcal-Neulinge. Aber auch Mezcal-Fans begeistert dieser „joven“ Mezcal mit seinem vielfältigem Aroma. Er ist klar, rauchig, blumig und mit Spuren von Zitrusfrüchten.
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